سبد خرید شما خالی است.
ریزپوشینه ها (میکروکپسول ها) در صنایع غذایی
۱۵,۰۰۰ تومان
ریزپوشینه یا microcapsule نوعی پوشش بسیار نازک است که بر روی مواد بسیار ریز مانند دانه های پودر استفاده می شود تا ماندگاری و استفاده آنها را بهبود ببخشد. این روش در صنایع غذایی و صنایع داروسازی بیشترین استفاده را دارد.
این محصول شامل یک فایل پاورپوینت با عنوان “ریزپوشینه ها در صنایع غذایی” است که 56 اسلاید دارد. این فایل شامل توضیحات فراوان و شکل ها و نمودارها درباره موضوع میکروکپسول ها در صنایع غذایی است.
عناوین مطالب این فایل پاورپوینت به شرح زیر است:
- تعریف میکروانکپسولیشن
- طبقه بندی از نطر اندازه
- اصطلاحات متداول
- دلایل میکرو انکپسولیشن
- اجزای فرآیند پوشش دهی
مفهوم میکروکپسول
- کاربرد میکروکپسول
- عوامل موثر بر پایداری و رهایش
- خصوصیات مواد پوششی
- انواع میکروکپسول بر اساس روش ساخت
- ریخت شناسی میکرو کپسول
- اندازه، شکل و ظرفیت انتقال میکروکپسول
- عوامل فیزیکوشیمیایی
- وزن مولکولی هسته
- غلظت
- قابلیت حل شدن
- قابلیت خیس شدن
- تاثیر دما
- مکانیزم های رهایش مواد هسته
- مراحل انتشار
- کنترل مکانیزم انتشار
- مدل های انتشار
فرایندهای تولید میکروکپسول ها
- اجزای فرآیند پوشش دهی
- ریز کردن
- پوشش دهی پاششی
- اکسترود توأم
- بر اساس نامیزه
مقایسه بین روش ها
- معیارهای مقایسه
- اندازه کپسول ها
- محموله
- ظرفیت نگهداری
- مواد قابل استفاده
- مقیاس تولید
- هزینه تولید
خشک کردن پاششی
- مزایای سیستم خشک کن پاششی
- معایب خشک کردن پاششی
کوآسرواسیون
- مزایای روش کواسرواسیون
- معایب روش کواسرواسیون
| حجم | 2.4 مگابایت |
|---|---|
| فرمت فایل | ppt, zip |
| صفحه/اسلاید | 56 |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.